طرز تهیه پورتفولیوی گوشت | طرز تهیه دسر تیلن گردویی | طرز تهیه کتلت گوشت و سبزی
تاریخ انتشار: ۶ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۱۱۴۹۹۲
ساعت 24-طرز تهیه پورتفولیوی گوشت | طرز تهیه دسر تیلن گردویی | مواد لازم برای تهیه پورتفولیوی گوشت | مواد لازم برای تهیه دسر تیلن گردویی
مواد لازم :
طرزتهیه:
مرحله اول:
در ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و تفت بدهید تا طلایی رنگ بشود .
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سپس یک استکان آب اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید . زمان بدهید تا آب گوشت کشیده بشود و گوشت بپزد .
مرحله دوم:
ادویه ها ، نمک و بعد قارچ را اضافه کنید . در انتها ذرت را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید .سپس نان باگت یا نان های تست را به هر شکلی که دوست دارین برش بدهید . بعد از مواد روی نان ها ریخته و پنیر پیتزا بریزید . سپس تکه دیگری نان روی مواد قرار داده و روی آن به اندازه دلخواه پنیر پیتزا بریزید و کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده قرار بدهید به اندازه ای که پنیر پیتزاها آب بشوند .
مرحله سوم:
درضمن حتما یک لیوان آب داخل فر قرار بدهید تا بخار آب مانع خشک شدن نان ها بشود . یه اسلایس از این خوشمزه بدون پنیر پیتزا به همراه سالاد یه خوراک رژیمی عالیه به شرط اینکه پیاز را با یه قاشق روغن زیتون فقط سبک کنید و بعد گوشت و قارچ را اضافه کنید .
مواد لازم:
شیر یک لیتر معادل چهار پیمانه کره ده گرم آرد سفید قنادی دو قاشق غذاخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری پودر نشاسته چهار قاشق غذاخوری گردو نگینی خرد شده به مقدار لازم شکر صدگرمبرای تزیین :
گردو ، پسته ، عسل ، شکورول ، ....
طرز تهیه :
مرحله اول:
ابتدا تمام مواد اصلی به جز گردو را مخلوط کرده و روی حرارت مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و بجوش آید و به غلظت فرنی برسد . در آخر وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید .
مرحله دوم:
چون اگه وانیل حرارت بخورد ، دسر تلخ میشود . حالا در ظرف سرو یک مقدار از مواد را ریخته و بعد گردوی خرد شده بریزید و دوباره بقیه مواد را روی آن ریخته و با گردو یا هر چه که دوست دارین ، تزیین و سرو کنید .
مرحله سوم:
پیشنهاد می گردد که برای قالبی شدن دسر ، چهار قاشق سر خالی غذاخوری پودر ژلاتین را با نصف بیشتر پیمانه آب معمولی بن ماری و به مایه دسر اضافه کنید . قالب را در حد براق شدن چرب کرده و مایه را ریخته . پودر گردو و گردو نگینی خرد شده را هم با مایه دسر مخلوط کنید. برای سرو ، روی دسر را با کمی دارچین الک شده و ترافل رنگی ، تزیین کنید .
مواد لازم :
گوشت چرخکرده مرغ دویست گرم سبزی کوکو دو سوم پیمانه پیاز متوسط رنده شده یک عدد نمک ، فلفل ، پودر آویشن ، پودر سوخاری ، پودرسیر ، زیره سیاه به مقدار لازم سیب زمینی خام ریز رنده شده یک عدد تخم مرغ دو عدد
طرزتهیه :
مرحله اول:
آب سیب‌زمینی رنده شده رو گرفتم و همه مواد رو مخلوط و خوب ورز دادم . یه مایه نه خیلی سفت و نه خیلی شل . حدود نیم ساعت توی یخچال استراحت دادم .
مرحله دوم:
نهایتا تو دست شکل دادم و سرخ کردم . طعمی متفاوت و خوشمزه . بجای گوشت چرخکرده مرغ از گوشت چرخکرده بوقلمون و گوشت قرمز میتونین جایگزین کنین
امیدواریم مطلب طرز تهیه پورتفولیوی گوشت برایتان مفید باشد.
پیشنهاد می شود بخوانید:طرز تهیه ژیگو / دستور پخت ژیگو و نکات ضروری در طعم دار کردن و پخت گوشتمنبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت اضافه کنید پنیر پیتزا مواد لازم رنده شده طرز تهیه خرد شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۱۱۴۹۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه اکبرجوجه با آب نمک به سبک رستورانی
یکی از جذابیت‌های ایران را می‌توان تنوع غذا در شهرهای آن بدانیم و خود این موضوع می‌تواند به یک جاذبه‌ی گردشگری و نقطه عطفی در فرهنگ ما تبدیل شود. از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب، می‌توانید غذاهایی خوشمزه و بسیار متنوع پیدا کنید که بیشتر آنها تمام سلایق و ذائقه‌ها را راضی می‌کنند. یکی از استان‌های ایران که به داشتن غذاهایی لذیذ و خوشمزه معروف است، مازندران است. اگر به این شهر سفر کرده باشید و یا اینکه در اطراف خود شخصی مازندرانی را داشته باشید، حتما غذای محلی و خوشمزه مازندرانی‌ها یعنی اکبر جوجه را امتحان کردید.
اکبر جوجه امروزی، ترکیبی از جوجه سرخ شده، چلو و رب انار است که می‌توانید آن را با زیتون، ترشی‌های محلی و با پیاز میل کنید. اما راز خوشمزگی اکبر جوجه اصلی و همچنین نرم شدن گوشت مرغ یا جوجه آن، چیزی است که قرار است ما در این مقاله با شما در میان بگذاریم. در ادامه طرز تهیه اکبر جوجه شمالی به سبک رستورانی در منزل را شرح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه با آب و نمکران کامل مرغ: ۲ عدد (می‌توانید از جوجه مرغ یک ماهه یا مرغ کوچک نیز استفاده کنید)
زعفران دم‌کرده: نصف فنجان
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه
آب پیاز: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
آب جوش: نصف لیوان
آب سرد: ۲ لیوان
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
رب انار: به میزان لازم
طرز تهیه اکبر جوجه خانگی با آب و نمکزمان آن رسیده که با مواد بالا، این غذای لذیذ شمالی و مازندرانی را آماده کنید. اگر مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید، بدون شک می‌توانید همان اکبر جوجه‌ای را در خانه درست کنید که در رستوران‌ها خوردید.
راز خوشمزگی و همچنین نرم شدن گوشت جوجه این غذا، در همین مرحله اول اتفاق می‌افتد؛ بنابراین یک کاسه متوسط بردارید و در آن دو لیوان آب سرد، دو قاشق غذاخوری نمک و آبلیمو را اضافه کنید. این مواد را ترکیب کنید تا بتوانید میزان شوری این ترکیب را بچشید. توجه داشته باشید که این مایع نباید بیش از حد شور شود.
تکه‌های مرغ و یا جوجه را به‌خوبی بشویید و آن را داخل کاسه آب و نمک قرار دهید. اجازه دهید مرغ‌ها به مدت یک ساعت و نیم درون این مایع بمانند.
پس از گذشت یک ساعت و نیم از قرار دادن مرغ در آب و نمک، آنها را از کاسه خارج کنید و در ظرفی دیگر قرار دهید.
زمان آن رسیده که مرغ‌ها را مزه‌دار کنید. برای این کار کافی است زعفران دم‌کرده، سیر رنده‌شده، فلفل و آب پیاز را روی تکه‌های مرغ بریزید و با دست مواد را ترکیب کنید. پس از مخلوط شدن کل مواد، آنها را برای مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا مرغ‌ها مزه بگیرند.
تابه را همراه با روغن روی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس، مرغ‌ها را درون تابه بگذارید تا سرخ شوند.
در زمان سرخ کردن مرغ‌ها، کره را اضافه کنید تا مزه‌ی کره به خورد مرغ‌ها بروید. سپس، نصف لیوان آب جوش را داخل تابه بریزید و درب آن را بگذارید تا مرغ‌ها کاملا بپزند. مرغ‌ها باید یک ساعت و روی حرارت کم گاز بمانند.
پس از پخته‌شدن مرغ‌ها، اکبر جوجه شما آماده شده و می‌توانید آن را در ظرف بریزید و همراه با رب انار و برنج میل کنید.
اضافه کردن مرغ به آب و نمک بسیار اهمیت دارد و اگر دوست دارید این غذا را به سبک رستوران‌ها آماده کنید، حتما پیشنهاد می‌کنیم که این مرحله را در پخت اکبر جوجه جدی بگیرید. معمولا این غذا را با رب انار سرو می‌کنند، اما می‌توانید با ترکیب کردن رب انار، سیر، گردو چرخ شده، آب‌لیموی تازه و روغن زیتون، یک سس خوشمزه و لذیذ آماده کنید و آن را کنار ظرف غذا قرار دهید.
منبع: برترین‌ها
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان