۲ طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت و بدون گوشت
تاریخ انتشار: ۹ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۱۳۹۱۲۲
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کتکت یکی از محبوبترین غذاهای نونی است که اگر تنها کمی خلاقیت در تهیه آن به خرج دهید، می‌توانید با مواد اولیه متفاوت و به روش‌ها مختلفی آن را تهیه کنید. کتلت بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی از لذیذترین انواع کتلت است که طعم جذاب و متفاوتی دارد. مقدار گوشت کمتر در این کتلت و ترکیب آن با بادمجان می‌تواند خواص بی‌نظیری به این غذا اضافه کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت
مواد لازم برای ۶ نفر
بادمجان: ۲ عدد
نان سوخاری یا خرده نان: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
تخم مرغ زده شده: ۲ عدد
جعفری خشک یا تازه: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۱ حبه بزرگ
پیاز رنده شده: ۱ عدد
روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
نمک: ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی؛ از ساده‌ترین روش تهیه مرغ سوخاری حرفه‌ای و اسنک سیب زمینی تاتر توتز تا کشک بادمجان ترکی با سس خوشمزه + تصاویرطرز تهیه
در مرحله اول طرز تهیه کتلت بادمجان ابتدا بادمجان‌ها را با مقداری آب در یک کاسه داخل مایکروویو قرار دهید و چند بار برگردانید تا خوب نرم شوند. حدود ۵ تا ۷ دقیقه هر بادمجان را بپذید. سپس آب اضافی آن را خارج کنید و بادمجان‌های پخته را له کنید. در این مرحله می‌توانید از بادمجان کبابی شده و سرخ شده نیز استفاده کنید. برخی افراد نیز برای تهیه کتلت بادمجان آن را به صورت خام رنده می‌کنند.
در این مرحله پیاز را رنده کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس خرده نان، بادمجان‌های کوبیده شده، تخم مرغ زده شده، جعفری ساطوری، سیر، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. مواد را به خوبی هم بزنید و رد صورت نیاز با دست ورزد دهید تا یک دست و نرم شوند.
این مرحله از طرز تهیه کتلت بادمجان درست شبیه به همه کتلت‌های دیگر انجام می‌شود. ابتدا یک ماهیتابه را با شعله ملایم روی گاز قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود. سپس برای درست کردن کتلت‌ها مایه کتلت را با کمک دست به شکل دلخواه درآورید بعد به آرامی کتلت‌ها را داخل ماهیتابه قرار دهید تا خوب سرخ و طلایی شوند. هر طرف از کتلت تقریبا باید ۵ دقیقه سرخ شود. توجه داشته باشید که
نکاتی که باید در مورد طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت و بدون گوشت بدانید
*کتلت بادمجان به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. برخی افراد برای درست کردن این کتلک از گوشت چرخ کرده استفاده می‌کنند و برخی با اضافه کردن سیب زمینی رنده شده به آن، این کتلت بادمجان ساده و کاملا گیاهی را بدون گوشت تهیه می‌کنند.
*می‌توانید به جای گوشت چرخ کرده برای تهیه کتلک بادمجان از سویا نیز استفاده کنید.
*در صورت تمایل می‌توانید کتلت بادمجان را با استفاده از مرغ پخته میکس شده نیز آماده کنید که در این صورت کتلت مرغ و بادمجان خواهید داشت.
*اگر دوست ندارید کتلت شما در روغن سرخ شود، می‌توانید آنها را در فر قرار دهید. برای این کار یک سینی بزرگ انتخاب کنید و روی آن کاغذ روغنی قرار دهید و سپس کتلت‌ها را روی سینی بچینید و داخل فر قرار دهید.
*اضافه کردن انواع سبزی خشک به این کتلت موجب خوش عطرتر شدن ان می‌شود در صورتی که جعفری تازه در دسترس ندارید، می‌توانید مقداری شوید خشک یا مرزه و ترخون خشک به اندازه یک قاشق به مواد کتلت اضافه کنید.
*می‌توانید این کتلت را به صورت آب‌دار و با سس گوجه فرنگی آماده کنید و یا به صورت خشک و در کنار خیارشور و گوجه سرو نمایید.
*در صورت تمایل می‌توانید به جای یک حبه سیر از ۶ تا ۸ حبه سیر اضافه کنید تا عطر کتلت بیشتر شود، در صورتی که به بوی سیر علاقه ندارید، می‌توانید از سبزیجات ادویه‌های معطر بیشتری برای درست کردن کتلت بادمجان استفاده کنید.
منبع: مجله کوروش
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه گوشت چرخ کرده بدون گوشت قرار دهید کتلت ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۱۳۹۱۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رزرو هتل تفلیس ارزان یا لوکس؟
چرا سفر به تفلیس از سوی ایرانی‌ها بسیار این روزها مورد استقبال قرارگرفته است؟ در پاسخ به این سؤال باید بگویم برای سفر به این کشور نیازی به تهیه ویزا نیست. از سمت دیگر مسافت بسیار کوتاهی با هواپیما در پیش روی گردشگران قرار دارد. در آخر هم جذابیت‌های تاریخی و طبیعی بکر این منطقه گردشگری دلیل اصلی این مسافرت همیشه عنوان‌شده است. پس اگر به دنبال یک ماجراجویی جدید در بافت تاریخی تفلیس هستید و می‌خواهید با سوارشدن در تله‌کابین شهر را رصد کنید. دیگر وقت آن رسیده است که از رؤیا جدا شوید و وارد دنیای واقعی شوید سپس با رزرو هتل تفلیس این امر را برای خود به واقعیت بدل کنید.
اقامت در هتل‌های لوکس و خوش قیمتاینکه شما قرار است چقدر هزینه کنید رابطه مستقیم به تعداد ستاره‌های هتل شما دارد. پس چطور شما به‌صورت هم‌زمان می‌توانید در یک هتل چهار ستاره باشید و هزینه کمی را هم در پیش روی خود شاهد باشید. باید بگویم در آفرهای فصلی این امر برای شما محقق می‌شود پس برای آشنایی بیشتر با هتل‌ها به‌قصد رزرو هتل تفلیس ما را همراهی کنید.
هتل بیلتمور تفلیسبرای کسانی که می‌خواهند هم‌زمان از خدمات رفاهی هتل استفاده کنند و در بهترین موقعیت شهر هم اقامت داشته باشند. بهترین اقامت را با رزرو هتل تفلیس بیلتمور در پیش روی خود خواهند داشت. در این هتل می‌توانید از خدمات اسپا و مرکز تناسب‌اندام بهره بگیرید و تنی در استخر سرپوشیده به آب بزنید. از سمت دیگر بافاصله نیم‌ساعته خود را به تئاتر اپرا و باله برسانید. از خوردن غذا در رستوران هتل بی‌بهره نمانید و با گشت‌وگذار در طبیعت بکر تفلیس حسابی اوقات خوشی را برای خود رقم بزنید. در اتاق‌ها می‌توانید منظره‌ای را رو به رودخانه شاهد باشید و درحالی‌که از پشت پنجره مشغول تماشای این منظره هستید صبحانه خود را هم نوش جان‌کنید.
هتلی که پنج ستاره است یعنی قرار است تمامی نیازهای شمارا برآورده کند. برای این منظور در آفرهای فصلی می‌توانید به تفلیس، خیابان جوزف پیلسودسکی بروید خاص‌ترین مسافرت خود را تجربه کنید. این هتل برنده جایزه هوالینگ یعنی لوکس‌ترین هتل شهر گرجستان شده است. پس دیگر نیازی به تعریف و تمجید از زیبایی‌های و خدمات منحصربه‌فرد آن نیست. کافی است بدانید با اقامت در این هتل در بهترین موقعیت مکانی قرار دارید. چراکه با مترو ۴ دقیقه با فرودگاه یک ربع و با روستای دیدنی تفلیس تنها دقیقه فاصله زمانی شما است. رستوران انسمبل غذاهای آسیایی را ارائه و رستوران دیگری هم برای سرو غذاهای محلی منطقه تدارک دیده‌شده است. در هفت اتاق ۸۰۰ متری و یک سالن رقص بزرگ که ظرفیت ۶۰۰ نفری دارد هم می‌توانید به کارهای و جشن‌های خود رسیدگی کنید. در استخر آبگرم و ماساژ آبی هم خبری از صف‌های شلوغ نیست چراکه در فضای بزرگ همه‌چیز به‌صورت برنامه‌ریزی‌شده برای شما پیش‌بینی‌شده است.
هتل گالری اینبا حضور در هتل‌های چهار ستاره می‌توانید لوکس بودن و مقرون‌به‌صرفه بودن قیمت‌ها را به‌صورت هم‌زمان شاهد باشید. در این هتل برخی از اتاق‌ها به‌صورت خانوادگی و تراس دار برای شما در نظر گرفته‌شده است که در تمام آنها می‌توانید شاهد وسایل بهداشتی رایگان، تهویه مناسب، تلویزیون صفحه تخت و وسایل مخصوص برای پذیرایی باشید. صبحانه نیست در بوفه رستوران هرروز به‌صورت رایگان برای شما مهیا است. در نظر داشته باشید که در سالن جکوزی و سونا هم می‌توانید اوقات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید. دکوراسیونی با تم رنگی ملایم، ایده پردازی خاص، معماری باشکوه و موقعیت مکانی متمایز همه و همه از مزیت‌های حضور در این هتل محسوب می‌شود.
هتل ایبیس باجت تفلیسیکی دیگر از هتل‌های که شما برای اقامت در تفلیس می‌توانید در نظر داشته باشید که قرار است خدمات خوبی را هم ارائه دهد هتل ایبیس است. این هتل در مرکز شهر قرار دارد و این یعنی خرید بی‌دردسر و گردشگری متمایزی در طول سفر از آن شما است. با جاذبه‌های گردشگری هم کمتر از فاصله زمانی بین ده تا یک ربع فاصله خواهید داشت. می‌توانید از حمل‌ونقل فرودگاهی، فضای نگهداری چمدان و وای فای رایگان، فضای سبز بیرون برای گشت‌وگذار و ده‌ها مزیت دیگر این هتل در طول اقامت نهایت استفاده را ببرید.
هتل‌های چهار ستاره خدمات باکیفیت خود را باقیمتی مقرون‌به‌صرفه ارائه می‌دهند؛ یعنی شما می‌توانید از استخر و سونا و سایر خدمات آبی مجموعه درست شبیه یک هتل پنج ستاره بهره بگیرید با این تفاوت که هزینه اقامت در هتل چهار ستاره را قرار است پرداخت کنید. در این هتل اتاق‌های بزرگی با تراس برای مهمان‌ها فراهم‌شده است که به بالکن فرانسوی هم مشهور است؛ یعنی چشم‌انداز بسیار باشکوهی قرار است در پیش روی شما باشد. در یک ساختمان ۵ طبقه که نمای از یک معماری اصیل را به سبک گرجی به تصویر کشیده است شما می‌توانید شاهد متمایزترین مسافرت خود باشید چراکه خدمات آن نظیر ندارد.
کلام آخر در مورد اقامت در تفلیسهمانطور که در مقاله پیش رو مطالعه کردید با سفر به تفلیس قرار است مهمان مردمان کشوری شوید که عطروطعم غذاهای محلی آنها وقت از خاطرات سفر شما پاک نمی‌شود. امید است مطالب ارائه‌شده به جهت یک اقامت خاطر انگیز موردتوجه شما قرارگرفته باشد.
کانال عصر ایران در تلگرام
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند