۵ غذای گیاهی خوشمزه که می‌توان جایگزین گوشت کرد
تاریخ انتشار: ۲۵ فروردین ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۵۸۲۹۴۸
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حتی اگر برنامه‌ای برای گیاهخواری ندارید، پس از تعطیلات، تمایل به استراحت دادن به دستگاه گوارش هستید. با وجود این واقعیت که گوشت از نظر محتوای چربی و کالری متفاوت است، در هر صورت، هضم این نوع پروتئین حیوانی دشوار است. در این ۵ گزینه خوشمزه ماده‌ای وجود دارد که گیرنده‌ها به مغز می‌گویند شما گوشت می‌خورید، اما بدن پروتئین با کیفیت بالا و به راحتی قابل هضم دریافت می‌کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حتی اگر برنامه‌ای برای گیاهخواری ندارید، پس از تعطیلات، تمایل به استراحت دادن به دستگاه گوارش هستید. با وجود این واقعیت که گوشت از نظر محتوای چربی و کالری متفاوت است، در هر صورت، هضم این نوع پروتئین حیوانی دشوار است. در این ۵ گزینه خوشمزه ماده‌ای وجود دارد که گیرنده‌ها به مغز می‌گویند شما گوشت می‌خورید، اما بدن پروتئین با کیفیت بالا و به راحتی قابل هضم دریافت می‌کند.
۱. عدس با پیاز قهوه‌ای و طلایی شده
عدس سرخ شده با پیاز
این غذای ارزان قیمت که تهیه آن بسیار آسان است، توسط زنان ایرانی در آشپزی بسیار استفاده می‌شود. تنها مشکل این است که شما باید عدس را یک شب خیس کنید. به هر حال، خیساندن فقط به منظور شستشوی اسید فیتیک موجود در حبوبات و ایجاد سنگینی در معده و نفخ شکم ضروری است. بعد از خیس شدن در طول شب، عدس در مدت ۲۰-۳۰ دقیقه می‌پزد (معمولا عدس پخته در فریزر دارم) و به یک ظرف خوشمزه و سبک تبدیل می‌شود؛ و اگر مایه پوره را درون تابه‌ای با پیاز از قبل تفت داده شده قرار دهید و ادویه‌های مورد علاقه خود را اضافه کنید، این غذا حتی در بین گوشت خواران مورد پسند قرار می‌گیرد.
۲. ماهی تن
کوکو تن ماهی کنسرو شده
حتی دوستداران گوشت قرمز کاملاً آموزش دیده نیز می‌توانند طعم ماهی تن را با گوشت گاو اشتباه بگیرند. اما، مانند بسیاری دیگر از غذاهای دریایی، ماهی تن از گوشت بهتر عمل می‌کند: HDL (لیپوپروتئین با چگالی بالا یا کلسترول خوب)، در هنگام هضم، دستگاه گوارش بار کمتری دارد، رژیم غذایی (فیله پخته یا حتی ماهی کنسرو شده فقط ۱۰۰ کیلوکالری است) / ۱۰۰ گرم) در عکس بالا، کوکو کنسرو ماهی تن وجود دارد که هر گوشت خواری را گول می‌زند. شما به ۶۰۰ گرم کنسرو تن ماهی، جعفری، ۱ سفید تخم مرغ، ۲ عدد پیاز، ۱ حبه سیر نیاز خواهید داشت. همه چیز را خرد کنید، مخلوط کنید، از مخلوط کتلت درست کنید و در روغن زیتون با حرارت کم تفت دهید.
۳. نخود
کتلت نخود غذای مورد علاقه خیلی‌ها است.
نخود حبوباتی است که پروتئین بسیار بالایی دارد. می‌توانید کتلت را از نخود پخته تهیه کنید. این کار به شرح زیر انجام می‌شود: نخود در یک آسیاب قهوه یا در یک وسیله آشپزخانه دیگر مطابق حالت پودری چرخ می‌شود. تخم مرغ و ادویه اضافه شود و کتلت‌ها در روغن سرخ شوند. اگر این غذا را به کسی بدهید که نمی‌داند از چه چیزی درست شده است، به احتمال زیاد فرد می‌گوید کتلت از مرغ چرخ کرده با افزودن نان سفید تهیه شده است.
۴. سویا
سویا
جایگزین بعدی گوشت سویا است. امروز در هر سوپرمارکت بزرگ می‌توانید یک محصول تمام شده به نام سویا خریداری کنید. کسانی که سویا را امتحان کرده اند ادعا می‌کنند که طعم و مزه در واقع بسیار شبیه گوشت است. علاوه بر این، در اینجا این نظر شروع به اشتراک می‌کند: برای برخی، کوکوی سویا شبیه گوشت گاو است، برای برخی دیگر - مرغ.
۵. رشته فرنگی مارچوبه‌ای
رشته فرنگی مارچوبه (نوعی نودل)
محصول بعدی به اصطلاح رشته فرنگی محصول سویا است. این را می‌توان در هر سوپرمارکت خریداری کرد. از لحاظ ظاهری و طعم و مزه به طرز شگفت انگیزی شبیه مرغ سفید است؛ بنابراین، خیلی راحت می‌توان آن را به عنوان مرغ مطابق با دستور العمل‌های ویژه شرقی طبخ کرد. ذکر مارچوبه در نام محصول کاملاً با واقعیت ارتباط ندارد، زیرا هنوز نودل است. اما، با این وجود، طعم این محصول مانند مارچوبه و گوشت سفید مرغ است.
منبع: سیارک
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: غذای سالم غذای گیاهی ماهی تن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۵۸۲۹۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
افزایش توان صادراتی زنجیره مرغ مازندران
محمد مهدی عباس زاده معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی مازندران با اعلام اینکه ۱۲ درصد گوشت مرغ موردنیاز کشور در این استان تولید می‌شود، گفت: با توسعه زنجیره مرغ در مازندران، توان صادراتی این زنجیره در استان افزایش خواهد یافت.
او افزود:استان مازندران قطب تولید طیور کشور به شمار می‌رود و در همه عرصه‌های کشاورزی به عنوان نگین کشاورزی کشور مطرح است، تصریح کرد: زنجیره تولید مرغ یکی از زنجیره‌های مهم در استان مازندران به شمار می‌رود که قابلیت توسعه دارد.
عباس زاده با اشاره به اینکه زنجیره تامین گوشت مرغ روند رو به رشدی را سپری می‌کند، کفت: مازندران از ظرفیت‌های بالقوه‌ای در حوزه تولید گوشت سفید برخوردار است به صورتی که بیش از ۵۰ درصد ظرفیت جوجه کشی کشور در مازندران واقع شده و بیش از ۲۷ درصد جوجه یک روزه کشور در استان مازندران تولید می‌شود.
او با تاکید بر اینکه حدود ۱۲ درصد گوشت مرغ کشور در مازندران تولید می‌شود و این استان در تامین بخشی از نیاز مرغ پایتخت و استان‌های همجوار مشارکت دارد، گفت: در سالجاری با برنامه ریزی‌های صورت گرفته در جهت افزایش جوجه ریزی در کشور، ظرفیت تولید مرغ در این استان افزایش یافته است و به سمت صادرات گام برداشته شده است.
عباس زاده ابراز امیدواری کرد قابلیت صادرات و گسترش ارسال تولیدات به خارج از کشور در سال‌های آینده با حمایت‌های بیشتر روند پرشتاب تری را بگیرد.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند